Reklama/advertisment:
Všetci milujeme sladkosti, najmä keď nemôžeme. Akonáhle sa medzi nás a kúsok čokolády postaví nejaká prekážka, napríklad diéta, maratón zdravého stravovania alebo potreba zmestiť sa do tých džínsov, akýkoľvek dezert sa stane oveľa chutnejším. Našťastie dnes môžete nájsť zdravé dezerty, ktoré vás pri všetkej svojej sladkosti udržia vo forme, zdraví a dobrej nálade.
NA ČO SA ZAMERAŤ PRI VÝBERE ZDRAVÝCH SLADKOSTÍ
Reklama/advertisment:
V súčasnosti takmer každý obchod ponúka regál so zdravými potravinami. Výrobcovia sľubujú omladzujúci účinok, lepšiu pohodu a štíhlu postavu. Čiastočne sa to dosahuje nahradením glukózy inými druhmi sladidiel. Je to však naozaj také jednoduché a môžete si bez obáv vziať akúkoľvek čokoládovú tyčinku, na ktorej je napísané “bez cukru”?
Áno aj nie. Cesty cukru v našom tele už vedci podrobne preskúmali. Glukóza je jedným z najdôležitejších zdrojov energie pre naše telo: jej metabolizmus sa začína v ústach, potom pokračuje v žalúdku a pozdĺž gastrointestinálneho traktu. Na tejto ceste naše telo “rozkladá” glukózu na jej zložky a premieňa ju na zlúčeniny, ktoré potrebuje, a ak je jej priveľa, premieňa ju na tukové tkanivo a ukladá si ju na “čierny deň”, keď sa náhle rozhodnete držať diétu a nebudete mať kde vziať energiu.
Ako hlavnú alternatívu glukózy používajú výrobcovia zdravých sladkostí fruktózu – prírodné sladidlo, monosacharid, ktorý nemá vplyv na hladinu cukru v krvi. Fruktóza je súčasťou väčšiny diabetických potravín, ale vedci zistili, že toto sladidlo je zákerné: 30 % fruktózy sa v pečeni mení na glukózu a podporuje aj rýchlu tvorbu tukového tkaniva.
Ak si myslíte, že sa môžete úplne zbaviť sladidiel podobných cukru a prejsť na agávové sirupy, datle a iné prírodné doplnky, ani to nie je dobrý nápad. Všetky tieto sirupy obsahujú aj fruktózu a niektoré dokonca aj malé percento sacharózy.
KTORÉ ZLOŽENIE “BEZ CUKRU” JE NAJSPRÁVNEJŠIE
A predsa existuje riešenie – stévia, prirodzene sa vyskytujúce sladidlo rastlinného pôvodu. Rastlina a z nej získaná látka steviol chutí sladšie ako glukóza, ale má nízky glykemický index, vďaka čomu je vhodná pre nízkosacharidové diéty a diéty pre diabetikov. Mimochodom, toto sladidlo je jedným z najrozšírenejších v Japonsku.
Hlavnou výhodou stévie je, že sa v našom tele nevstrebáva – jednoducho si nevytvárame enzým, ktorý je na to potrebný, takže sa z tela vylúči a neukladá sa v podobe tukového tkaniva. Sladkosti a čokolády so sladidlom namiesto cukru nájdete v širokom sortimente zdravých výrobkov z cukrární Pobeda – mliečna čokoláda, horká čokoláda, Nabitá čokoláda s celými lieskovými orieškami, hľuzovky bez cukru a Nabité oblátky.
Čokoláda má mnoho zdravotných výhod: zlepšuje činnosť mozgu, prispieva k tvorbe hormónu šťastia serotonínu a stimuluje tráviaci trakt, preto dietológovia často zaraďujú tento výrobok do zdravej stravy. Nie každý je pripravený jesť len horkú čokoládu, takže mliečne čokolády a cukríky so stéviou môžu byť ideálne pre tých, ktorí sa vyhýbajú cukru.
A rad čokolád a čokoládových cukríkov Charged je navyše obohatený o inulín, prírodné rastlinné prebiotikum získavané z koreňov topinamburu a čakanky. Stimuluje trávenie, normalizuje hladinu cukru v krvi, obnovuje črevnú mikroflóru, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje vstrebávanie vápnika.