Reklama/advertisment:
Diétna pizza poteší všetkých priaznivcov správneho stravovania, pretože neobsahuje cesto! Áno-áno, to je tiež možné! Základom pizzy v tomto prípade je placky z kuracieho mäsa, ktoré bolo prešlo mlynčekom na mäso. Takto sa výrazne znižuje kalorická hodnota jedla. Okrem toho naša pizza neobsahuje lepok, takže sa hodí pre diétne stravovanie pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nejedia podobné potraviny. Plnka je zeleninová, zo sladkých paprík a olív. A samozrejme, aká pizza by sa mohla obejsť bez syra?! V našom prípade používame mozzarellu: tá sa dokonale hodí ku všetkým ingredienciám jedla.
Suroviny:
- kuracie mäso – 500 g
- vajce (veľkosť S1) – 1 ks
- sušené provensálske bylinky – 1/2 lyžičky
- mletý sušený cesnak – 1/2 lyžičky
- cibuľa – 80 g
- cesnak – 1 strúčik
- zelené bazalka – 2 stonky
- olivový olej – 1 lyžica
- pretlak z paradajok – 300 g
- cukor – 1/2 lyžičky
- žltá sladká paprika – 1 malý struk
- mozzarella na pizzu – 150 g
- čierne olivy (konzervované) – 100 g
- soľ – podľa chuti
- čerstvo mletý čierny korenie – podľa chuti
Postup:
Krok 1
Reklama/advertisment:
Pripravte základ diétnej pizzy. Kuracie mäso umyte, osušte a nasekajte na hrubé kusy. Prelejte mlynčekom na mäso s jemnou mriežkou alebo rozmixujte v mixéri.
Krok 2
Vajce jemne vymiešajte vidličkou alebo šľahačom. Pridajte do kuracieho mäsa, posypte provensálskymi bylinkami, mletým cesnakom, osolte a opepřete podľa chuti. Dôkladne premiešajte.
Krok 3
Kuraciu hmotu vložte na plech vyložený papierom na pečenie a vytvorte kruhovú placku. Predhrejte rúru na 180°C. Pečte základ pizzy 15 minút.
Krok 4
Zatiaľ čo sa pripravuje „lepenie“, pripravte omáčku. Cibuľu a cesnak očistite a jemne nakrájajte. Bazalku opláchnite a osušte. Od jednej vetvy odrežte lístky a odložte ich na ozdobu. Zvyšnú bazalku nakrájajte na drobné kúsky.
Krok 5
V panvici zohrejte olivový olej a za stáleho miešania opečte cibuľu s cesnakom (5 minút pri strednom ohni). Pridajte pretlakované paradajky, nakrájanú bazalku a cukor. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Dusíme na miernom ohni 10 minút.
Krok 6
Sladkú papriku na plnku pizze opláchnite a rozrežte na polovicu. Odstráňte semená a jemne nakrájajte mäso. Mozzarellu nakrájajte na kolieska, olivy na krúžky.
Krok 7
Natriete základ pizze na plechu pripravenou paradajkovou omáčkou. Na vrch rozložte sladkú papriku a olivy. Pridajte mozzarellu. Vložte pizzu do rúry predhriatej na teplotu 200°C po dobu 10 minút. Pred podávaním ozdobte lístkami bazalky.