Reklama/advertisment:
Britskí odborníci zistili, aký druh kávového nápoja je schopný vyvolať vznik rakoviny.
AKEJ KÁVE SA VYHNÚŤ
Reklama/advertisment:
Výskum ukazuje, že chemická látka akrylamid môže zohrávať významnú úlohu pri vzniku rakoviny, najmä rakoviny pľúc a reprodukčných orgánov. Vedci zistili, že najvyššia koncentrácia akrylamidu sa nachádza v instantnej káve – dvakrát viac ako v čerstvo namletej káve.
To však neznamená, že by sme sa mali instantných kávových nápojov vzdať – na to, aby akrylamid vyvolal ochorenie, je potrebné vypiť približne 10 šálok takejto kávy.
Okrem toho, hoci instantná káva obsahuje akrylamid, obsahuje aj viac antioxidantov ako mletá káva, ktoré chránia pred poškodením buniek.
Dr. Pavel Maurovic-Horvat, riaditeľ oddelenia lekárskeho zobrazovania na Semmelweisovej univerzite v Budapešti, uvádza, že instantná káva obsahuje melanoidíny, antioxidanty, ktoré zvyšujú rozmanitosť baktérií v črevách, čo môže tiež pomôcť chrániť pred chorobami.
MÔŽE BYŤ KÁVA ZDRAVÁ
Filtrovaná káva a espresso sa považujú za jedny z najzdravších druhov ranných nápojov. Zistilo sa, že filtrovaná káva, ktorá sa pripravuje prechodom mletých kávových zŕn a horúcej vody cez papierový alebo kovový filter, pomáha znižovať ochorenia tepien a znižuje riziko infarktu.
Podľa nórskych vedcov, ktorí počas dvoch desaťročí skúmali kávové návyky 500 000 ľudí, vám štyri šálky filtrovanej kávy denne môžu pomôcť získať tieto zdraviu prospešné účinky na srdce.
Káva na báze espressa, medzi ktoré patrí cappuccino, latte a Flat White, je považovaná za prospešnú pre náš mozog a je spojená so zníženým rizikom vzniku Alzheimerovej choroby.
Talianska štúdia uskutočnená v roku 2023 zistila, že výťažky z espressa znižujú hromadenie toxického proteínu tau, ktorý prispieva k demencii. Vedci tiež zistili, že kofeín znižuje hromadenie amyloidu a znižuje zápal a odumieranie buniek v mozgu, čo môže znížiť riziko demencie. Alzheimerova spoločnosť však vysvetľuje, že to bolo dokázané len na myšiach, nie na ľuďoch, čo znamená, že súvislosť medzi týmito javmi ešte nebola preukázaná.